Чай с шалфеем: показания и противопоказания к применению чайного напитка. Содержание антиоксидантов, витаминов и микроэлементов

Шалфей активно применяется в фитотерапии. Людям с давних времён известны его целебные свойства. Но, как и у любой лекарственной травки, у растения тоже имеются свои особенности, узнать о которых поможет данный материал.

Свойства

Шалфей содержит в своём составе большое количество биологически активных веществ, которые благоприятно воздействуют на организм, оказывая лечебный эффект.

Листья, цветки, корни и стебли обладают целебными антибактериальными свойствами. Растение способно заживлять раны, снимать воспаление, разжижать и выводить мокроту. Обладает антисептическими и вяжущими действиями.

Повара применяют эту траву в качестве приправы, парфюмеры изготавливают ароматное масло, а косметологи давно используют шалфей как универсальное средство от прыщей, морщин и дряблости кожи.

Где произрастает

В дикой природе шалфей можно встретить в Средиземноморье, Средней Европе и Малой Азии. Растение не выносит холодный и часто меняющийся климат, зато благополучно произрастает в тёплой, засушливой горной местности. Встречается в районах Крыма, Молдавии, Кавказа и Украины.

Описание

Шалфей лекарственный представляет собой полукустарник, максимальная высота которого может составлять 80 сантиметров. Нижние стебли растения деревянистые, а верхние нежные и травянистые. Листья удлинённые, насыщенно-зелёного оттенка. Цветки сине-фиолетовые, очень ароматные, появляются в середине июля и держатся до сентября. Располагаются прерывисто, по концам ветвей.

Химический состав

Листья шалфея содержат много эфирного масла. Если растереть их между ладонями, можно почувствовать приятный, сладковатый и терпкий аромат. Помимо этого в составе листьев находятся алкалоиды, дубильные вещества, как раз ими и обусловлен вяжущий вкус. Ещё имеется никотиновая кислота, много витамина Р, подтверждением этому служит горьковатый вкус отвара. В семенах содержится много жирного масла, содержащее линолевую кислоту.

Фармакологическое свойства

С давних пор растение применяют при многих недугах, таких как:

1. Геморрой, заболевания прямой кишки и предстательной железы.

2. Воспалительных заболеваниях рта: стоматите, гингивите.

3. Верхних дыхательных путей: бронхите, астме, плеврите, туберкулёзе, пневмонии.

1. Открытые раны, нагноения, обморожения, ожоги.

2. Фурункулы, прыщи, угревая сыпь, шелушение.

3. Пиелонефрит и цистит.

4. Заболевания ЖКТ, нарушения в работе печени.

Шалфей может применяться как самостоятельное средство или входить в состав других лекарственных сборов и чаёв.

Форма выпуска

В аптеке шалфей можно приобрести в виде:

1. Масла, оно предназначено для проведения ингаляций, растираний и повязок.

2. Таблеток и пастилок для рассасывания от бронхита, трахеита, ангины, воспаления дёсен.

3. Раствора для полоскания рта и горла.

4. Сухого сбора для приготовления чаёв и лечебных отваров.

Противопоказания чая с шалфеем

Шалфей лекарственный имеет высокую концентрацию ароматных веществ, поэтому хранить его в глухо закрытых помещениях и спальнях не рекомендуется. В противном случае фитонциды, излучаемые листьями растения, способны:

• спровоцировать аллергическую реакцию;

• головокружение и головную боль;

• кашель, удушье;

• тахикардию, повышенное потоотделение;

• тошноту и рвоту.

В лечебных целях отвары и настои нельзя применять дольше 3 месяцев. В любом случае перед применением необходимо получить консультацию специалиста.

Существует список заболеваний, при которых применение шалфея лекарственного строго запрещено, это:

1. Острая стадия таких заболеваний, как пиелонефрит, эндометриоз и цистит.

2. Долго непроходящий кашель.

3. Аллергия на лекарственные травы.

4. Беременность и период лактации.

5. Гипотония.

6. Нервные болезни.

7. Заболевания эндокринной системы.

Явным противопоказанием является индивидуальная непереносимость компонентов.

Заготовка

Обычно в фармакологические сборы входят только листья лекарственного растения. Но для приготовления ароматного чая в домашних условиях кроме листьев используют и соцветия.

Июнь – месяц сбора и заготовки сырья. Собирают травы после того, как роса сойдёт с листочков и растение успеет просохнуть под лучами солнца. День должен быть спокойным и ясным, в пасмурную и дождливую погоду травы не заготавливают. Максимальное количество фитонцидов и полезных веществ сохраняется во всех частях шалфея до полудня. Как правило, за летний период траву удаётся собрать 4 раза. Ближе к сентябрю растение собирают уже не так активно, шалфей за лето истощается и концентрация полезных веществ и эфирных масел уменьшается.

Сушка

Сушить шалфей лекарственный можно несколькими способами.

На открытом воздухе.

Этот естественный метод помогает быстро и качественно подготовить сырьё для хранения. Место должно быть сухим, тенистым, хорошо проветриваемым. Именно такие условия помогут сохранить в растении как можно больше полезных веществ. Как сделать:

1. Натянуть бельевую верёвку или установить деревянную планку.

2. Сырьё очистить от мусора, собрать в небольшие пучки, перевязать стебли и подвесить на приспособление.

3. Пучки нужно вешать на расстоянии друг от друга, так, чтобы они свободно обдувались со всех сторон.

Ломкость и хрупкость растений сигнализирует об их готовности. Сушка этим способом по времени займёт не более 5 дней.

В духовке

Такой способ сушки подойдёт только в том случае, когда в духовке позволительно отрегулировать температуру до минимальных показателей. Нельзя устанавливать даже средние параметры, так как полезные вещества испарятся вместе с влагой. Как сделать:

1. Противень застелить пекарской бумагой.

2. Равномерным слоем разложить веточки, листья и соцветия.

3. Отрегулировать минимальную температуру 50 градусов, можно и ниже, если позволяет духовка.

4. Сушить около 60 минут с приоткрытой дверцей.

5. Перемешать сырье, выключить духовку и оставить в ней растение до полного высыхания.

Расстелить на балконе или веранде, чистое ситцевое полотенце, разложить шалфей и дать ему высохнуть на открытом воздухе.

Хранение

Хранить готовую лекарственную траву можно в керамических или стеклянных колбах, картонных упаковках и деревянных коробах. Пучки можно подвязать к потолку в кладовой или разложить на чердаке. В таком случае важно следить чтобы заготовки не отсырели, и не заплесневели.

Шалфей можно применять не только как лекарственное средство. Из него готовят смузи, компоты, ароматные чаи, добавляют в салаты, супы, запекают с ним рыбу в духовке. А ещё используют для приготовления масок для лица и волос.

Можно ли пить шалфей как чай?

Многих интересует вопрос, можно ли пить шалфей как чай. Так вот однозначный ответ дать не получится. С одной стороны, это растение лекарственное и его отдельные вещества имеют свойство накапливаться в организме, что непременно приведёт к передозировке. Но в то же время от небольшой щепотки сухой травы, добавленной в чёрный или зелёный чай, вреда не будет. В любом случае нужно быть уверенным, что чай с шалфеем пойдёт только на пользу, а для этого стоит проконсультироваться с врачом.