Крепкий черный чай

КРЕПКИЙ ЧЁРНЫЙ ЧАЙ – КАК ПРАВИЛЬНО ПИТЬ

Чёрный чай считается одним из самых популярных напитков в мире, его употребляют в разных странах и при этом, соблюдают разные правила чаепития. Данный напиток насчитывает множество сортов, он чрезвычайно полезен и к тому же, содержит в себе много кофеина. Чайная церемония – это отражение культуры, которая несёт в себе особый посыл.

Происхождение

Люди начали пить чай очень давно, примерно в третьем тысячелетии до нашей эры. По сей день точно неизвестно, какая страна является родиной чая, в этом споре участвуют Китай, Индия и Япония. Самые известные сорта черного чая выращивают в Индии и Шри-Ланке, лидером также можно назвать Краснодарский край России.

Виды чая

Существует несколько классификаций чая, одной из которых является цельность листьев.

— Крупнолистовой чай, имеет самое высокое качество;

— Среднелистовой чай;

— Мелкий лист (отходы от крупнолистового и среднелистового чая);

Напиток также отличается типом обработки, он может быть байховым, прессованным и растворимым. Важным критерием является регион, в котором выращивается чай.

Кения. Чай из Кении имеет высокую крепость и неповторимый вкус.
Китай. В Китае производится множество видов чая, включая напитки с уникальными привкусами.
Индия, в этой стране огромные плантации чая.
Цейлон – в этом регионе чай собирается вручную.

Также существует множество сортов чая, каждый из которых славится своим уникальным вкусом, ароматом и окраской. В чай добавляются различные добавки, это может быть бергамот, травы, сушёные ягоды, цветы, специи. Часто используются ненатуральные добавки, чтобы придать напитку интересный вкус сливок, шоколада, фруктов и так далее.

Польза

То, что чёрный чай считается полезным напитком, известно каждому. Его польза очень велика, важно знать, чем же именно полезен этот напиток.

Повышение иммунитета
Очищение организма от токсинов
Нормализация кровяного давления
Снижение риска инсульта
Снижение уровня холестерина
Укрепление десён и зубов
Замедление старения клеток
Стимуляция мозговой активности

Чёрный чай бодрит не меньше, чем кофе, но более мягко и на длительное время. Он совершенно безопасен для организма и не вызывает привыкания. Напиток помогает расслабиться и успокоиться, давая возможность концентрироваться на деталях.

Противопоказания

Крепкий чёрный чай нельзя пить людям, страдающим гипертонией, бессонницей и нарушением артериального давления. Напиток нельзя пить во время беременности, только если чай не крепкий. Чёрный чай повышает глазное давление, что также может быть опасно при проблемах с глазами. Очень опасно частое употребление чёрного чая для детей, им ни в коем случае нельзя давать крепкий чёрный чай, так как он нагружает почки и сердце. В составе чая содержится кофеин и ароматические вещества, поэтому его не рекомендуется употреблять перед сном.

Как заваривать чёрный чай?

Абсолютно все чёрные чаи завариваются кипячёной водой, температура должна быть не менее 95 градусов. Заваривать чай нужно в чайнике из фарфора, стекла или глины, предварительно его нужно обдать кипятком. Для заварки нужно использовать исключительно чистую воду, а время заваривания зависит от сорта чая, это может быть от трёх до пяти минут, а также и дольше. Нельзя пить чай слишком горячим, нужно подождать, пока его температура не опустится до 50-60 градусов. Чай нельзя заваривать повторно, так как в нём образуются вредные вещества. Также не советуем добавлять в чай сахар, так как это испортит вкус напитка и минимизирует его пользу. Вместо сахара лучше использовать сушёные травы, ягоды, цветы и так далее.

Полезные советы

Чаепитие должно быть отдельной церемонией, нельзя пить чай сразу же после или вовремя еды. В чёрном чае содержится танин, который способствует плохому усвоению пищи.
Нельзя пить больше трёх чашек крепкого чёрного чая в день, так как он только раздразнит пищеварительную систему. К тому же, крепкий чай повышает давление.
Беременным женщинам не рекомендуется пить больше одной чашки чая в день. Следует отказаться от крепкого напитка.
Нельзя запивать чаем приём лекарств, так как активные вещества напитка могут вступить с ними в реакцию.
Запрещено пить чай, который простоял больше часа после заварки.

Выбор чая

На сегодняшний день существует огромное количество марок чая, каждая из которых имеет свои особенности. Рекомендуется отказаться от чая в пакетиках, так как он вообще не признаётся ценителями чая. Самый лучший вариант – крупнолистовой чай, который нужно заваривать по всем правилам. В составе сухого чая не должно быть пыли и мелкозернистых частиц, а его запах должен быть свежим и приятным. Наиболее востребованными производителями чая являются такие страны, как Индия, Китай и Шри-Ланка.

Тара для хранения

Чай легко напитывает запахи, поэтому его нельзя хранить с продуктами, отличающимися резким ароматом. Лучше всего пересыпать чай в герметичную ёмкость с плотно закрывающейся крышкой. Чай нельзя хранить в пластиковой упаковке, так как запах пластика может передаться чайным листьям. Самая идеальная тара для хранения – жестяная банка, стекло для хранения не подходит, так как оно пропускает лучи солнца, что негативно сказывается на листьях.

Интересные факты

Существует более трёхсот видов чая, некоторые виды смешиваются в один бленд.
В чае содержится больше кофеина, чем в кофе.
В конце восемнадцатого века чай был настолько дорогим напитком, что его смешивали с другими листьями, пытаясь увеличить количество самого чая.
Чай нельзя заваривать крутым кипятком с температурой 100 градусов, температура воды для заваривания должна быть 90-95 градусов.
Первые чайные пакетики были придуманы в 1900 году и представляли собой тонкие шёлковые мешочки.
Разные виды чая изготовляются из одного и того же растения, 75 процентов превращается в чёрный чай, а остальные 25 процентов – в зелёный.
Чай занимает первое место в мире среди напитков по популярности.
В мире ежедневно выпивается три миллиарда чашек чая.